Die Universitätsstadt in der südafrikanischen Provinz Westkap (20.000 Einwohner) ist nach Kapstadt die älteste von Europäern gegründete Siedlung in Südafrika. In Stellenbosch wirkten u.a. Friedrich Wilhelm Jannasch (Kirchenmusiker sowie Mitbegründer und Direktor des Konservatoriums) und Bosman di Ravelli.